Bereits 1607 wurde die "Ougschte Chilbi" in einem Ratsprotokoll erwähnt. 1864 schilderte der Arzt und Schriftsteller, Jakob Hofstätter, in dem Buch "Aus Berg und Thal - Blätter aus dem Volke für das Volk" seine Erlebnisse mit der Schnottwil-Chilbi mit den folgenden Worten:

"Die gewöhnlichen Kilben sind mit der Schnottwiler-Augustkilbi gar nicht zu vergleichen, schon weil jene oft, und ziemlich willkürlich, schon dann veranstaltet wurden, wenn ein Wirth seinen sauren Wein nicht anders an den Mann zu bringen weiss."

Informationen zur Chilbi lesen Sie unter der Rubrik Kultur/Chilbi.

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